水晶肉皮冻

作者： 小兔o妮儿

秒杀一切猪皮面膜，实实在在的胶原蛋白吃进肚子，美美哒！

用料

• 猪皮
• 胡萝卜
• 菠菜
• 生姜
• 大蒜
• 盐
• 料酒
• 花椒大料

水晶肉皮冻的做法步骤

步骤 1

1、肉皮加生姜、花椒大料、盐焯水后，清除脂肪，杂毛，切丝备用。

步骤 2

2、把肉皮放豆浆机里，加入适量开水，选择米糊档。

步骤 3

3、菠菜，胡萝卜煮熟待用。

步骤 4

4、豆浆机里肉皮糊倒出分3等份分装。

步骤 5

5、取一份肉皮糊加胡萝卜放料理机里打碎，接着菠菜也同上方式。

步骤 6

6、取一方形容器，垫上保鲜膜（为了脱模方便），倒入胡萝卜肉皮糊，放冰箱冷冻速冻，凝结后依次加入原色肉皮糊和菠菜肉皮糊。

步骤 7

7、加入最后一道肉皮糊后，容器移至冰箱冷藏室过夜。

步骤 8

8、依据自己口味调制好蘸酱，肉皮冻切薄片，沾取食用。

水晶肉皮冻的小贴士

切记最后一道肉皮冻加入后，移至冷藏室。

菜谱创建时间：2015-08-14 13:44:21