香菇虾仁打卤面

作者： 高山幽静

这是我的第一个菜谱，一直很懒，今天做的这个面受到很多朋友关注，一直追问做法，于是形成文字，希望多多支持。

用料

• 肠 一根
• 香菇 6个
• 木耳 10个
• 虾仁 20颗
• 面 随意
• 鸡蛋 一个

香菇虾仁打卤面的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，洗干净切丝，肠切丝，香菇焯水洗干净切丝

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

虾仁挑出泥线，洗净

步骤 4

煮一锅水，水开了下面煮熟后捞盆里，用凉水过一遍

步骤 5

油热了放花椒爆香，然后用滤网把花椒捞出去

步骤 6

葱姜爆锅

步骤 7

加入生抽

步骤 8

放入木耳，香菇，肠翻炒

步骤 9

加水，最好加热水不伤锅

步骤 10

放虾仁，盖锅

步骤 11

锅开了把提前调好的水淀粉倒进去，边倒边搅

步骤 12

锅调小火，打入蛋花，加盐，鸡精，可以放点胡椒粉调味，卤就做好了

步骤 13

盛一碗面，来一勺卤浇在面上，可以开动了

菜谱创建时间：2015-08-14 13:35:01