苓苓小厨招牌大碗冷面

作者： Linda爱做菜

15分钟，一碗夏日清暑冷面来袭。妹妹来串门，中午和妹妹老爸吃一碗大碗冷面，好凉爽/

用料

• 冷面 一斤半
• 黄瓜 两根
• 香菜 适量
• 西红柿 两个
• 香肠 一根
• 鸡蛋 3个
• 蒜 4瓣
• #酱油 适量
• #醋 适量
• #食盐 适量
• #辣椒油 适量

苓苓小厨招牌大碗冷面的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

冷面用沸水泡10分钟

步骤 3

冷面泡上之后，将黄瓜切丝（可用插菜板，方便极了），香菜切末，西红柿切片，香肠切片，蒜压成末（压蒜器很方便的）、鸡蛋纵向切成两半

步骤 4

冷面放入锅中用热水焯一下，筷子可把一根冷面捻断，即可取出

步骤 5

取出之后，放入凉水中，多冲刷几次直至冷面变凉

步骤 6

冷面取出，放入碗中，准备好的黄瓜、香菜、西红柿、香肠、蒜末、鸡蛋

步骤 7

根据个人口味，加入盐，酱油，醋，辣椒油，小厨喜欢咸口，喜欢糖也可加糖哦，之后，加入清水，覆盖冷面即可，这样，大碗冷面就完成了

步骤 8

ps 调好之后，小厨爸爸根据个人喜好加了糖和芝麻，妹妹又加了些盐：）

菜谱创建时间：2015-08-14 12:24:17