厚切猪排

作者： 苦练骑行的周小胖i

打破传统的炸猪排

用料

• 带骨大排 500g
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 洋葱 半只
• 面包糠 适量

厚切猪排的做法步骤

步骤 1

买大排的时候要切2.5到3厘米厚的 一定要带骨 喜欢的话可以带油但不要皮

步骤 2

用刀背或者肉锤拍至松散 放入除面包糠之外的所有配料进行腌制 时间两小时以上

步骤 3

把锅烧烫 滴水成珠的温度下油 先炸两面 然后转小火慢慢把里面煎熟 如果担心里面不熟的话用铲子试试柔软度来判断

厚切猪排的小贴士

图用的是面粉因为面包糠没有了不好意思啦 猪排必须是辣酱油的绝配哈哈哈

菜谱创建时间：2015-08-14 01:47:03