蔓越梅燕麦早餐包

作者： gloriagloria

今晚第一次做了个成功的面包，不过卖相不够好看.. 本来也想说是尝试所以过程没有拍图记录(怨念中...) 创建这个菜谱就是纯粹想留个纪念啦嘻嘻 刚好做出来是一个面包的量 然后水中间慢慢加，自己感受和的程度

用料

• 全麦面包粉 200g
• 干酵母粉 3g
• 细砂糖 20g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 水 110g
• 燕麦片(没有也可以不用) 10g
• 黄油 8g
• 蔓越梅干 20g

蔓越梅燕麦早餐包的做法步骤

步骤 1

将全麦面粉，酵母粉，糖，盐，鸡蛋倒在盆子里，开始加水和面

步骤 2

和匀后加入软化的黄油，继续揉揉面团

步骤 3

和2到3分钟把黄油揉匀在面团里，就撒蔓越梅干和燕麦碎片，继续揉至均匀

步骤 4

用保鲜膜盖住面团后静置1至2小时发酵，中间观察发酵程度

步骤 5

这应该是一倍大的时候拍的

步骤 6

发酵好后拿出来揉揉排气，因为没买面包模具，所以直接放在烤盘上了，揉个形状后放30分钟，二次发酵，之后就可以放烤箱啦

步骤 7

等待中

步骤 8

200度，15分钟，后面不放心，又多烤了2分钟

步骤 9

放凉切开后，就是这样啦。 哦心机的我调了一下色

步骤 10

嘻嘻和下厨房里资深的大大们比起来这个菜谱真的好渣，拍的时候也没清理现场，也弄的不好看，不过还是好开心

蔓越梅燕麦早餐包的小贴士

这大概是一个中等大小面包的量

菜谱创建时间：2015-08-13 23:56:26