培根芝士包

作者： 懒洋洋-122

咸甜咸甜的,很有风味,特别适合用来当早餐吃!配粥,配豆浆,配咖啡,配奶茶,无论中西搭配都适合,很百搭的一种包包哦!!!

用料

• 高筋粉 450g
• 牛奶 250ml
• 白糖 60g
• 盐 4g
• 酵母 5g
• 鸡蛋 一只
• 牛油 40g
• 培根 3片
• 马苏里拉奶酪 30g
• 千岛酱 3茶匙
• 炼奶 少许
• 卡夫芝士粉 少许

培根芝士包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋,牛奶,白糖,盐一起倒到盆是搅匀,下面粉,酵母,揉成一团挖个坑后将黄油切成薄片放到面坑里,用面团将黄油包成一团后,放入面包机,按和面发酵程序.(如果没面包机可用手揉粉,揉的过程中要多摔打,就很容易起膜了).

步骤 2

趁面团发酵期间,准备馅料:将培根切碎,奶酪捏碎,加入千岛酱搅拌均匀备用.

步骤 3

面团发酵好后,揉压去气泡,分成30克一个左右的面团,搓圆后按开包馅,包好馅收口向下放.全部包好后,在烤箱内放半碗热水,将整好型的包放入烤箱进行二次发酵.烤箱调到50度发酵功能20分钟.

步骤 4

二次发酵后取出,在包面均匀刷上炼奶(炼奶需用少许温水调稀一点点,但不能太稀,以刷子可以刷开就行),刷完炼奶后就洒上芝士粉,就可以开烤了,175度预热后烤18至20分钟(具体时间以自己烤箱温度为准).(觉得面包上色快,可以在烤至还剩5分钟时,在面包上面盖一块油纸).

培根芝士包的小贴士

所谓工欲善其事,必先利其器,我是用三能金色烤盘来烤的,保证按设定时间温度,不用看火也可以烤出金黄甘香的面包,如果用烤箱自带烤盘就很容易过火了,要注意观察火候才行.

菜谱创建时间：2015-08-13 15:58:02