天使蜜豆蛋糕

作者： 太阳太暖灼伤我的脸

配方量是6寸的量，家里使用8寸的建议适量增加

用料

• 蛋清 120g
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 6-8滴
• 玉米淀粉 10g
• 蛋清 35g
• 低粉 65g
• 细砂糖 15g
• 牛奶 30g
• 色拉油 30g
• 蜜豆 适量

天使蜜豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

30克牛奶、30克色拉油和15克细砂糖混合搅拌均匀。

步骤 2

2、筛入65克低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

3、加入35克蛋清搅拌均匀

步骤 4

蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖打发到提起打蛋头成为弯钩，倒入10克玉米淀粉继续打发，打到提起打蛋头成为倒三角。

步骤 5

打发好的蛋白分三次加入到面糊中搅拌均匀，最后加人适量蜜豆搅拌均匀

步骤 6

倒入模具中，在台上震两下，排出大气泡，放入预热好的烤箱上下火150度30分钟左右

步骤 7

7、烤好的蛋糕拿出来冷却脱模即可

天使蜜豆蛋糕的小贴士

这款蛋糕做出来的颜色比普通蛋糕的淡很多，这个是正常的！

菜谱创建时间：2015-08-13 09:46:22