黏黏家炸鸡叉（巨好吃）

作者： 黏黏小乖 ぷ飛雪ぷ

鸡叉。鸡架的肩胛骨的位置。肉相对鸡架会多点。但是一般家常啊炖或者炒味道总是寡淡些。而且因为接近于鸡胸。肉质偏柴。还是炸着吃比较好。既能满足吃肉。又有啃鸡架的快感。 还能什么。 come on做起来。。。

用料

• 鸡叉 1000g
• A白胡椒粉 适量
• A黑胡椒粉 适量
• A盐 适量
• A白糖 适量
• A味达美酱油 适量
• A细辣椒粉 适量
• A孜然粉 适量
• A孜然粒 适量
• 淀粉 适量

黏黏家炸鸡叉（巨好吃）的做法步骤

步骤 1

鸡叉洗净。去除多余油脂和气管。剁成自己喜欢的大小。一般一个鸡叉掰成两半就正好。 控干水分，最好是用干毛巾包着轻轻沾下。以防水分太多。

步骤 2

加入所有调料爪匀。腌制20分钟。当然了如果做炸鸡腿时间就要长点。

步骤 3

锅里加大量油。烧到8成热。 腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。不要太多。也不能太少。感觉每个鸡叉上都均匀的粘上淀粉。并且没有干粉的时候就可以下锅炸制了。炸的时候要中火。 炸到金黄色就可以出锅了。

步骤 4

锅里油加热到8成。再次倒入炸好的鸡叉。炸1分钟就可以出锅了。。

菜谱创建时间：2015-08-13 09:11:42