凉拌裙带菜丨翔宇素食

作者： 清心湖素食

（上次做的汤，这次就来个凉拌吧）裙带菜含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。裙带菜有很多昵称，聪明菜、美容菜、健康菜等等。素食人群应该多吃裙带菜，补充微量元素和植物纤维。

用料

• 裙带菜 适量
• 腰果酱 适量
• 酱油、醋、盐、芝麻 适量

凉拌裙带菜丨翔宇素食的做法步骤

步骤 1

裙带菜、腰果酱、酱油、醋、盐、芝麻

步骤 2

裙带菜先泡发，泡发后洗干净。

步骤 3

锅内烧半锅水，水开后将裙带菜放进去焯一下。拧干水分。

步骤 4

锅内开中火，将白芝麻放进去炒香，注意不要炒黑了。

步骤 5

将焯好的裙带菜放入大碗中，放腰果酱，牛肝菌油拌匀。这道菜好吃的秘方就是这两位，腰果酱和牛肝菌油用来拌凉菜，是最合适不过的了，凉拌菜会立马变的浓香可口。

步骤 6

再加盐，白芝麻，酱油，用力挤压，让裙带菜入味。 如果喜欢吃辣，可以加一点辣椒油或者泡椒，花椒油等等，根据自己的喜好，调整到最佳口感。

步骤 7

配上鲜嫩花瓣，很有夏天的感觉吧？

凉拌裙带菜丨翔宇素食的小贴士

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菜谱创建时间：2015-08-12 11:43:39