将蛋打入碗里搅匀
不粘锅内放入少量橄榄油
待锅热后,将蛋液均匀倒入锅内,再将锅倾斜使蛋液呈圆形
等3秒左右立刻翻面,然后往蛋饼上撒葱花和椒盐
再等3秒出锅,盛入砧板(或铁盘)内,用刀把蛋饼切成长条形
成品图
蛋饼不要煎久,不然会焦,如果不喜欢椒盐和葱,可以用番茄酱代替