曦曦教你芒果蔓越莓牛轧糖

作者： 曦曦烘焙

用料

• 棉花糖 300g
• 全脂奶粉 200g
• 蔓越莓干 50g
• 花生 300g
• 芒果干 50g
• 黄油 100g

曦曦教你芒果蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油切小块放入不沾锅里小火加热至融化，黄油完全融化后加入棉花糖，继续小火加热至棉花糖融化

步骤 2

棉花糖完全融化后加入奶粉，拌匀后再加入花生碎，拌几下，最后再加入芒果干和蔓越莓干。将锅内所有材料拌匀成团，这时先带上棉手套，再套上一次性手套，用拳头反复按压牛轧糖，因为刚出炉的牛轧糖还很软，重复折叠按压能使牛轧糖更有嚼劲，压好的牛轧糖取出放在垫有硅油纸的烤盘上擀平，大约1厘米左右高。

步骤 3

趁牛轧糖还是温热时开切，太过凉后切会难切，最后用糖纸包装起来

菜谱创建时间：2015-08-10 20:06:00