蛋包玉米炒饭

作者： 雪甚麽

用的是新鲜饭，中午煮好了饭，打散它，待凉后，放进冰箱冷冻！《ps.约20分钟后取出》

用料

• 鸡蛋（炒饭用） 2只
• 午餐肉 随意
• 葱 少许
• 玉米 半条
• 鸡蛋（蛋皮） 5只
• 冷饭 3碗

蛋包玉米炒饭的做法步骤

步骤 1

把煮熟了的玉米拔粒！

步骤 2

把午餐肉切丁！ 热锅，倒少许油！ 再把午餐肉倒入锅里炒一分钟左右，再放玉米粒！ 约3分钟！先用大碗装起来…

步骤 3

把2个鸡蛋打进碗里，用筷子搅拌均匀一下！ 锅里放少许油，热后，再把鸡蛋倒入锅里，把鸡蛋炒碎！ 然后倒入冷饭，炒一下，把饭打散些！约3分钟 最后把已炒好的玉米粒和午餐肉，倒入饭里，一起均匀炒！约2分钟后，倒入酱油和葱！

步骤 4

把5个鸡蛋打进碗里，加些葱，盐（适量）用筷子搅拌一下！ 电饭煲放少许油，按煮饭的键，倒两壳蛋液下去！ 盖好电饭锅盖！约1分钟打开盖子（ps.若有蛋皮有洞洞，再把少许蛋液倒入填充一下！）

步骤 5

其实不用太熟，太熟会很老，有点硬！用电饭锅煎蛋的好处，主要不担心会焦或者变形！没有什么技巧可言！而且不粘锅，倾斜锅子就自动滑出来！

步骤 6

最后把蛋皮摊开，加入已炒好的饭，再对折一下，就大功告成！（我以上的餐单数量是做了4个蛋包饭！）

菜谱创建时间：2015-08-10 16:39:29