家常小炒鸡

作者： yixing

有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道，香香的辣辣的鸡肉对你的饭量绝对是个挑战。

用料

• 鸡腿 400g
• 油盐 适量
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 青椒 适量
• 干红椒 适量
• 豆豉 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量

家常小炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩成小块。

步骤 2

码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。

步骤 3

倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

步骤 4

青椒择洗干净后切小段。

步骤 5

锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

步骤 6

撒入一汤匙白糖炒汁。

步骤 7

倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。

步骤 8

炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟

步骤 9

倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。

家常小炒鸡的小贴士

1、鸡肉提前腌渍可以更好的入味。 2、有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道。

菜谱创建时间：2015-08-10 15:51:41