西班牙海鲜饭(简易版)

作者： 用美食叫醒心情_Nuan

看了《星厨驾到2》，被里面的西班牙海鲜饭吸引， 今天自己生日，就给自己做了这个生日饭。 烹饪和享受美食过程同样幸福！ 我根据自己的喜好，做的比较简单版本的！

用料

• 青口 10只
• 虾 10只
• 扇贝 1个
• 香肠 1根
• 米饭 两人份
• 洋葱 半个
• 大蒜 半个
• 红椒 半个
• 胡萝卜 半根
• 柠檬 1个
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 藏红花 少许
• 高汤 一碗

西班牙海鲜饭(简易版)的做法步骤

步骤 1

洋葱，大蒜，红椒，胡萝卜切丁。番茄烫过之后剥皮切丁。柠檬切块。香肠切片。

步骤 2

锅里倒橄榄油，按以下顺序放配料翻炒：洋葱，大蒜，红椒和胡萝卜，番茄，炒出香味和汁水。

步骤 3

小火倒入大概七分熟的米饭，翻炒几下，倒入高汤。接着就是放入最重要的藏红花！放入少许盐和胡椒粉。

步骤 4

米饭闷煮一会，放入海鲜，香肠，柠檬等，小火闷煮至海鲜和饭都熟了为止。（我这里海鲜有些事先煮过了，因为我不喜欢吃锅巴，所以饭不想一直炖煮，所以简易版本，假如你想吃锅巴，就放全生的海鲜）

步骤 5

我看有些姐姐是直接用西班牙海鲜饭锅煮的，我没有买这个，所以又用盘子装了一下。

步骤 6

接下来就可以享受美食拉！

西班牙海鲜饭(简易版)的小贴士

假如喜欢锅巴的话，可以用三四分熟的米饭，放全生的海鲜。

菜谱创建时间：2015-08-10 12:48:42