家常炒年糕（简易版）

作者： 小小小Mi

很方便的一道菜。炒咸了可以当菜，炒淡了可以当主食。菜切丝好看又好吃。可以多放点菜，这样炒起来的菜还不错。翻炒的时候切记不要加水。

用料

• 年糕
• 卷心菜（包菜、大白菜都可以）
• 五花肉（用一点点猪油炒比较香，有忌口的话可以不加，换成炒鸡蛋）

家常炒年糕（简易版）的做法步骤

步骤 1

年糕切薄片，包菜切丝，五花肉切薄片

步骤 2

年糕片焯水断生

步骤 3

炒锅烧热，下五花肉。出油后，看油量多少，再适当加点油。倒入包菜丝，翻炒，加入盐等调味料，口味按个人一定。可以加点酱油，颜色会好看点。（炒咸了当菜，淡了当主食）。最后放入焯熟的年糕片。翻炒至年糕都沾上酱油颜色，就可以出锅了。（喜欢吃辣的可以在炒菜的时候放一些辣椒）

步骤 4

不喜欢吃肉可以把肉，换成鸡蛋。做法不变。年糕片焯熟，备用。下锅炒菜，调味，最后下年糕。

菜谱创建时间：2015-08-09 20:24:46