超简单黑胡椒蒜香面包

作者： 一只融化的史莱姆

这是一款使家里蒜香四溢的面包，面包体采取了部分法棍的做法所以口感也有些像法棍，加上无与伦比的蒜香，真是绝配啊！(๑‾ ꇴ ‾๑)重口味星人表示炒鸡爱大蒜....

用料

• 高筋面粉 200g
• 酵母粉 3g
• 盐 一小匙
• 水 120g
• 蒜瓣 五瓣
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒碎 适量，依个人口味而定

超简单黑胡椒蒜香面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉，酵母粉，盐混合，随后慢慢加水搅拌成一个面团。

步骤 2

将面团放入一个无水干净的容器中，盖上保鲜膜进行发酵。这里我用了烤箱的发酵功能，大约发酵四十分钟。

步骤 3

直至面团发酵至2.5倍大，用手指蘸面粉戳洞不会回弹。随后将发酵好的面团按压排气，分成两份。

步骤 4

将分割好的面团整形，可以整成圆形，也可以整成长条形，这里是按照法棍的方式整成长条形。

步骤 5

整形好的面团放置温暖处二次发酵至两倍大小。期间将蒜瓣处理成蒜泥，与橄榄油，黑胡椒碎混合在一起。

步骤 6

45度角割包，然后在割口里塞入混合好的蒜泥。

步骤 7

烤箱预热250度，然后放入面团上下火烤20分钟

步骤 8

出炉后晾凉即可食用哟！

菜谱创建时间：2015-08-09 17:50:29