家常菜花

作者： 睡眠记录

我做的都是懒人和初学者的最爱……

用料

• 菜花 四分之一个
• 郫县豆瓣酱 两勺，吃饭的不锈钢勺啊
• 葱花 备选
• 花椒 一小把
• 糖 少量

家常菜花的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，炒香花椒和郫辣酱，加一点点糖。下掰碎的菜花，翻炒至菜花都染色均匀，加少量水，盖锅盖焖。

步骤 2

焖两三分钟后，开盖翻炒至没有汤水，试味，出锅吃！

家常菜花的小贴士

1，油可以稍稍多一点，这样稀释了郫县豆瓣酱，菜花受味均匀。2，加水时加刚好一个锅底的就好，也就半炒勺，主要是为了在焖熟菜花过程中不会糊锅。3，葱花炝锅或者花椒炝锅都行。

菜谱创建时间：2015-08-09 10:45:55