香草树莓慕斯

作者： IamLyla

每次逛超市都要囤很多的冷冻浆果 这次同学聚会派上用场 大家都说好好吃 正好下厨房也没搜到香草慕斯就写一个 此配方为6寸的

用料

• 消化饼干 80g
• 黄油 30g
• 淡奶油 350g
• 细砂糖 50g
• 香草荚 一根
• 酸奶 100g
• 吉利丁 15g
• 浆果（树莓，黑莓，蓝莓，黑加仑..） 100g
• 水 100g

香草树莓慕斯的做法步骤

步骤 1

消化饼干压碎，黄油融化后和饼干拌匀，倒入模具用勺子压平整。入冰箱冷藏。

步骤 2

香草荚取籽，淡奶油加35g砂糖一起打发至6成。

步骤 3

酸奶隔水加热，10g吉利丁泡软后和酸奶拌匀。

步骤 4

淡奶油与酸奶糊拌匀，倒入模具，冷藏4小时。

步骤 5

浆果捣成泥（可保留籽也可过滤掉），加15g糖和水加热，加入泡软的5g吉利丁。倒在慕斯上层继续冷藏。

菜谱创建时间：2015-08-08 23:55:56