鲍鱼鲜虾粥

作者： 卡里古拉

绝对美味佳肴。清新淡雅之作。。。。。

用料

• 鲍鱼 6个
• 鲜对虾或基围虾 半斤
• 生姜 5片
• 枸杞 一小把
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 大米 3-4两
• 芹菜 5根

鲍鱼鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

将鲜活鲍鱼用牙刷刷干净，用小刀把鲍鱼肉挖出来，去掉绿色的内脏部分，切丁，备用

步骤 2

米放进砂锅里或者高压锅里煮粥模式煮开，粘稠有适量米汤汁

步骤 3

铁锅内倒入适量油，熬热后将鲍鱼丁下锅，放入料酒、生姜和盐，爆炒，加入枸杞和芹菜细粒适当翻炒后盛出备用

步骤 4

铁锅内倒入适量油，倒入开水，烧开后，将鲜虾下锅，放入料酒、生姜和盐，煮开后，盛出备用

步骤 5

将熟的鲍鱼和鲜虾倒入粥锅，文火炖5分钟，及时翻动，调入盐，直至适合自己口味

步骤 6

盛出粥，放入西红柿和几滴香油，味道扑面而来

鲍鱼鲜虾粥的小贴士

之所以未将鲍鱼和鲜虾放入粥里熬煮，是因为长时间会致使肉老了

菜谱创建时间：2015-08-08 20:59:45