整个番茄饭

作者： 33_不淡定

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用料

• 虾仁 若干
• 猪肉 适量
• 杂谷（玉米粒豌豆火腿） 若干
• 胡椒粉 适量
• 米饭 适量
• 配料（生抽+料酒+盐） 适量
• 番茄 一个

整个番茄饭的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切丝（小块），加入料酒、生抽、少许盐腌制十分钟；虾仁洗净，去虾肠，加入料酒（去腥）、生抽腌制十分钟。

步骤 2

番茄去皮；超市买的杂粮包解冻，冷水过一下就好。

步骤 3

将腌制过的肉，过油炒一下，八分熟盛起来备用。

步骤 4

生米淘过放入电饭锅中，水加的比平时煮饭少一点（因为番茄有汁）；再加入腌制好的虾仁、谷物、炒好的肉丝、一整个去皮的番茄，撒少量胡椒粉、少许盐，盖锅开始煮饭啦。。。坐等。

步骤 5

等饭煮开后，我喜欢再点一次煮饭。再次煮开后，闷5分钟，再揭盖晾10分钟（为了散发水分，使米饭有颗粒感）。

步骤 6

最后一步，用平时盛饭的饭勺在电饭锅里将成品饭拌一下，，，可以尝一口，如果觉得味道淡了，适量加点盐，再拌好。。。最后盛盘。铛铛铛，好成功。

整个番茄饭的小贴士

1、番茄挑熟一点的，我个人比较怕酸； 2、番茄建议去皮，开水煮过，冷却下来就好剥皮了； 3、我煮饭时没有加盐，最后尝过熟饭觉得淡了再加的，觉得这样比较保险哈哈； 4、材料可以按自己的喜好任意加； 5、煮饭水千万不要放太多哦。

菜谱创建时间：2015-08-08 13:30:49