全麦黑糖面包

作者： 童妈的美食情书

全麦的 加了四十克红糖 黑芝麻葡萄干 绝对的健康！

用料

• 汤种
• 高粉 20g
• 水 100g
• 主面团
• 高粉 250g
• 全麦粉 50g
• 酵母 3g
• 黑糖 40g
• 盐 3g
• 鸡蛋 25g
• 水 150g左右
• 奶粉 15g
• 老面 100g
• 黄油 25g
• 黑芝麻葡萄干 适量

全麦黑糖面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油黑芝麻葡萄干外，揉匀。扩展阶段加入黄油，揉光滑后加入黑芝麻葡萄干。揉出膜后 进行一发。

步骤 2

一发结束 分割 100g一个

步骤 3

整形成 橄榄形

步骤 4

于温暖湿润处 进行二发。

步骤 5

体积变大两倍，二发结束，刷蛋液，割包，挤入黄油。

步骤 6

预热烤箱180度，中下层，二十五分钟。

步骤 7

做早餐健康美味。

步骤 8

古方红糖

步骤 9

组织

菜谱创建时间：2015-08-08 11:29:19