香辣小龙虾

作者： J·孑孓

多放些香料！又香又辣！懒人做法、简单好做！又好吃到根本停不下来^ _ ^

用料

• 小龙虾 1000g
• 紫苏 150g
• 红辣椒 若干
• 蒜 若干
• 姜 若干
• 十三香 1小包
• 料酒 2勺
• 冰糖 1.5块
• 生抽 若干
• 豆瓣酱 若干
• 鲍鱼汁 若干
• 盐 若干
• 清水 3碗

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将小龙虾去虾线、虾头，背壳竖着剪一刀，更入味也容易剥壳

步骤 2

将姜、蒜、辣椒、紫苏放入油锅爆炒出香味，即放入小龙虾和清水

步骤 3

再加入十三香、料酒、冰糖、生抽、豆瓣酱、鲍鱼汁、盐，搅拌后大火烧到收汁，盛出

香辣小龙虾的小贴士

1、清理虾头费些事，但为了自己和家人的健康一定要去除干净，小龙虾壳较硬，背部剪上一刀，剥起来就省劲多啦！ 2、紫苏能帮助去腥提香，是个很好的佐料，可以在快煮好前再加一把，与龙虾红绿搭配很赞！ 3、一定要煮到收汁才入味，龙虾经得住煮，不怕时间长！

菜谱创建时间：2015-08-08 09:40:58