奶油蘑菇汁菲力牛排

作者： 平底鍋

好像没有奶油蘑菇汁版的…写一个供参考

用料

• 黄油
• 牛奶
• 蘑菇
• 红皮洋葱
• 蒜1粒
• 迷迭香
• 黑胡椒粉
• 盐
• 红酒
• 橄榄油
• 菲力牛排一块
• 芝士粉

奶油蘑菇汁菲力牛排的做法步骤

步骤 1

锤牛扒，再用红酒、黑胡椒、橄榄油、少量盐腌牛排1小时

步骤 2

切好蘑菇、洋葱粒、蒜备炒，可以在上面撒芝士粉，也可以炒的时候再加

步骤 3

将黄油、牛奶、一部分蘑菇、洋葱、一点黑胡椒、盐放入搅拌机内搅成汤汁状备用

步骤 4

大概这个量，可以再少点牛奶，因为黄油的缘故，会稠稠的，当然没有鲜奶油加面粉那么稠，但作为酱汁，个人认为足够了

步骤 5

先加点橄榄油翻炒蘑菇，之后加入打好的汤汁，大火煮沸转小火加迷迭香

步骤 6

加入少量橄榄油，煎牛扒，每面大概10-15秒即可，取决于牛扒的厚度。起锅盛盘（如图示）。

菜谱创建时间：2015-08-07 23:13:40