红豆多拿兹

作者： 雷若若

和甜甜圈相似的味道，用的爱和自由的方子，包入豆沙馅为自己改动。

用料

• 面团：高筋粉120克，低筋粉80克，酵母1/2t，细砂糖20克，盐1/2t，奶粉8克，蛋液12克，水108克，黄油20克
• 馅料：红豆沙
• 表面装饰：糖粉

红豆多拿兹的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

直接法揉至扩展阶段。

步骤 3

温暖处发酵至两倍大。

步骤 4

基础发酵后，将面团排气并分割成6份（约45g/份）

步骤 5

面团稍擀后包入红豆馅。

步骤 6

全部包好后进行二次发酵。做了三个原味的

步骤 7

将发酵好的面团放入175度油内炸制，每一面炸50秒。成金黄色。（用平底锅有些失策哦，炸成了饼饼状T^T）

步骤 8

成品放凉后筛上糖粉。ok

红豆多拿兹的小贴士

油炸的面包，只可偶尔为之^O^

菜谱创建时间：2015-08-07 17:30:25