豆腐洗净切小方块,猪肉剁碎,大蒜剁成蒜蓉。
起锅热油,放入蒜蓉爆炒出香味后再放肉沫炒至变白,倒入少量老抽翻炒均匀上色,在倒进适量水烧开,水烧开后再放入豆腐,再次煮开后调入适量淀粉水轻轻搅拌浓稠。
烧开后再依次放盐香油提味,出锅时在撒点香菜或者小香葱