蓝莓纽约芝士

作者： _KalametLiuYaRan

蓝莓果香，奥利奥饼底的巧克力味儿，cream cheese的细滑浓郁，混合的味蕾刺激，简直舌尖的享受

用料

• 蓝莓 100g
• 糖「芝士」 60g
• 奶油芝士 250g
• 玉米淀粉 10g
• 低粉 10g
• 牛奶 150g
• 鸡蛋 两个
• 黄油 40g
• 朗姆酒 少许 根据自己喜好
• 香草精 少许 根据自己喜好

蓝莓纽约芝士的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去心，用保鲜袋包裹，擀面杖砸碎，擀成粉末状。黄油隔水加热融化，拌入饼干末，拌均匀，放入蛋糕模中按压，使劲按压，使之变硬，成型，最后放入冰箱冷冻。

步骤 2

蓝莓用榨汁机，搅拌成果酱状，待用。

步骤 3

奶油奶酪打蛋器打至顺滑，加入鸡蛋，糖，低粉，玉米淀粉，牛奶，打蛋器一定要搅拌均匀奶油奶酪不然会结块。

步骤 4

蛋糕糊中加入搅拌好的蓝莓果酱，加入适量的香草精，朗姆酒，也可以加入咖啡酒，搅拌均匀。

步骤 5

冰箱中取出蛋糕模，将准备好的蛋糕糊，倒入磨具，稍震荡。

步骤 6

烤箱上下两百度预热，蛋糕入烤箱，烤制，上下150烤一小时左右。

蓝莓纽约芝士的小贴士

水浴烘烤，烤盘中放适量水，防止蛋糕开裂。

菜谱创建时间：2015-08-07 13:09:31