炒豆渣

作者： 空心_等待

早上打豆浆生的豆渣不要浪费。

用料

• 豆浆机打豆浆剩的豆渣
• 鸡蛋 2个
• 青椒
• 胡萝卜
• 葱
• 盐
• 料酒
• 十三香

炒豆渣的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、青椒剁碎，葱切葱花，鸡蛋打散加少许料酒、盐、十三香

步骤 2

豆渣用不粘锅炒一下，炒散，也去下多余的水气。

步骤 3

把蛋液倒入豆渣，与豆渣混合。继续翻炒至稍干。

步骤 4

倒入青椒碎胡萝卜碎，加盐炒匀。

步骤 5

要出锅时加入葱花即可。

炒豆渣的小贴士

用不粘锅最好，不然炒豆渣特别是加入蛋液时容易糊底，一定要不停的铲锅底。为了好看，装盘后可以放香菜叶点缀一下。

菜谱创建时间：2015-08-06 19:20:16