香辣小螃蟹

作者： 下厨房用户_1mpag

老干妈香辣小螃蟹，百吃不厌。汤汁拌面，好吃停不下来。

用料

• 小螃蟹 若干
• 毛豆 若干
• 生姜，辣椒，花椒，大蒜 若干
• 老干妈 若干
• 黄酒，生抽，老抽 若干

香辣小螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净

步骤 2

辣椒，生姜，大蒜头，花椒，切好备用，一定要放花椒，麻麻的会好吃很多

步骤 3

毛豆子洗净备用

步骤 4

老干妈喜欢风味豆豉

步骤 5

热锅下油，下生姜，大蒜头，花椒，辣椒，再加点老干妈调味。一定要花椒。

步骤 6

倒入螃蟹，煎一下。

步骤 7

螃蟹翻炒变红后加入黄酒，生抽，老抽，加适量水。最后把毛豆子放下去。盖锅

步骤 8

水烧开后等几分钟，加适量盐和鸡精，根据个人爱好加辣椒，葱，香菜等，盖上锅盖焖5分钟左右就可以出锅啦

步骤 9

最后用香辣蟹汤拌面，好吃爆。

香辣小螃蟹的小贴士

一定要加花椒和老干妈。 根据个人爱好可以加其他配菜：洋葱，莴笋，藕片等 或者汤汁拌面，好吃爆。

菜谱创建时间：2015-08-06 16:37:47