柠檬黄油蛋糕

作者： 小甜甜妈妈

每天的功课之一就是老公的早饭，据说很好吃。在成为一个母亲的日子里，我开始在面点的路上渐行渐远。

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 80克
• 鸡蛋 2枚
• 柠檬 1个
• 低粉 100克
• 泡打粉 2克
• 砂糖 15克
• 水 15克

柠檬黄油蛋糕的做法步骤

步骤 1

80克黄油切小块，80克糖粉加在黄油上，等待软化

步骤 2

软化黄油期间，将柠檬刨皮，对半切开，柠檬汁分别挤入两个碗内，将2个鸡蛋打散备用

步骤 3

这时80克黄油已经软化，与80克糖粉拌匀，用打蛋器打至蓬松状态

步骤 4

分5次加入蛋液，边打边加，每加一次都要让鸡蛋与黄油充分混合

步骤 5

加入柠檬屑和100克低粉，2克泡打粉拌匀，再加入一半的柠檬汁拌匀

步骤 6

入烤箱200度20分钟，将蛋糕取出，用蘸水的刀在表面划一刀，继续放入烤箱，180度20分钟。

步骤 7

烤蛋糕期间，准备柠檬糖水，将15克糖和15克水混合，上火煮至沸腾离火，倒入碗内，加入另一半的柠檬水。待蛋糕烤完用毛刷将柠檬糖水刷满蛋糕的表面和侧面，此乃点睛之笔！

步骤 8

入冰箱，第二天更具风味！

菜谱创建时间：2015-08-06 00:48:46