红烧茄子

作者： 最美是阳光和你

红烧茄子，茄子的茄香和蒜香恰到好处的融合，融合成一道美味的家常菜。

用料

• 茄子 四五个
• 新鲜葱 一小把
• 淀粉
• 盐
• 酱油
• 糖
• 味精

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切段放入淡盐水中，捞起，沥干备用，葱切段，蒜头拍扁剁碎

步骤 2

锅中倒入油，加入茄子段，炸至松软

步骤 3

锅中留少许油，加入葱蒜暴香，加入备好的茄子，倒入调用汁，大火烧煮

步骤 4

煮至汤浓稠，撒上葱花，即可出锅。

步骤 5

调汁，淀粉加入糖，盐，味精，酱油，拍碎的蒜末，加入清水。

菜谱创建时间：2015-08-05 23:10:23