黑暗料理--牛奶酒酿鸡蛋

作者： 懒煮意

不想喝那盒牛奶了，把它倒去跟酒酿一起煮。煮好后，觉得整个一黑暗料理啊。因为鸡蛋打进去后不会变成轻飘飘的蛋花了，而是跟牛奶一起凝固。有蒸水蛋的味道，还有酒香，还有奶香。总之就是一杂牌军。其实，不难吃啊。 我记得有种北京宫廷奶酪是用牛奶和酒酿做的。大概我这款也有点类似？在煮牛奶和酒酿时，牛奶已经开始呈半凝固状了。

用料

• 牛奶
• 酒酿
• 鸡蛋
• 白糖

黑暗料理--牛奶酒酿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放酒酿，牛奶和白糖煮滚。 牛奶沸腾的很快，得用小火，还得人工盯着。不然就像我一样杯具--擦灶台。

步骤 2

鸡蛋敲破，直接打进锅里，搅拌。迅速熄火。 这时，你会发现，鸡蛋居然跟酒酿鸡蛋煮出来的不一样，它不是蛋花啊，而是跟牛奶和酒酿抱成了团。

菜谱创建时间：2015-08-05 13:39:49