火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁

作者： _九_儿

来源于微信公众号“红九九食品” 里面有好多的重庆麻辣美食哟！

用料

• 黄辣丁 4条，超市买鱼处打理了
• 番茄 1个
• 鲜黄花 2两
• 红99底料 150g
• 干辣椒 10根
• 大蒜 10粒
• 大葱 两大根（切断）
• 花椒 10粒
• 老姜 1两

火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤

步骤 1

黄辣丁洗净，虽然卖鱼的地方处理了，但鱼肚里面还是仔细洗下。

步骤 2

放姜丝，大葱，花椒，黄酒腌制10分钟（不用放盐哟）。

步骤 3

番茄洗干净后切块，黄花菜备好，可以根据自己的喜好换菜哟。

步骤 4

少许油烧热，凉至7成，下姜蒜粒，花椒，蒜头

步骤 5

下红99火锅底料150g炒化开；

步骤 6

加入适量的水，煮沸后依次下大葱段、黄辣丁、番茄、黄花菜；

步骤 7

黄辣丁和番茄都不需要煮太久2-3分钟，煮沸后加适量白胡椒

步骤 8

然后加入新鲜黄花，再一次煮沸后，差不多黄花也好了；

步骤 9

起锅，装盆，洒上干辣椒段；

步骤 10

锅洗干净热油，浇上去（水煮肉片那一步，都懂滴哈）

步骤 11

洒上葱花，香喷喷的水煮黄辣丁，麻辣醇香的火锅底料；

步骤 12

黄辣丁肉质细嫩（记到不要煮久了，会脱皮的）

火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的小贴士

温馨提示： 全程都木有加盐哟，加了盐会偏咸，红99活动底料里的盐已经够足了~！

菜谱创建时间：2015-08-05 10:47:20