麻辣蒜香鸡爪

作者： 谢姑娘的私家小厨

麻辣蒜香鸡爪，绝对的下酒馋嘴小吃！在外面买的又担心不卫生，所以今天就自己做起来！真是吃到停不下来！好吃到没朋友！哈哈

用料

• 鸡爪 500G
• 料酒 适量
• 蒜末 多准备些
• 姜片 几片
• 八角 4个
• 桂皮 一小块
• 生抽 少许
• 小米椒 适量
• 香菜梗 适量
• 柠檬 半个
• 白胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 适量
• 花椒粒 适量

麻辣蒜香鸡爪的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡爪，剪掉鸡指甲，洗干净备用

步骤 2

锅里烧水，加一些料酒烧开，把鸡脚放进去滚一下，然后捞起来，不要太久了哦，一分钟就好了！捞起老再用清水冲洗干净！

步骤 3

锅里烧水，放姜片，八角，桂皮，生抽，辣椒适量！鸡爪倒进去煮六七分钟，千万不要煮久了，否则会烂的脱皮，口感也不好，而且重点是，煮的时候别盖锅盖，记住哦！

步骤 4

切姜末，蒜末，小米椒，香菜梗末准备好！鸡爪为了方便入味可以开成两半哦！

步骤 5

油锅里热油，加入花椒粒爆香！再加入辣椒和蒜末翻炒

步骤 6

翻炒一会后依次放入胡椒粉，生抽，盐，姜末，蒜末，香菜杆，芝麻油，自制辣椒油，挤进柠檬汁，白芝麻，拌匀！

步骤 7

duang的一声，就做好啦！搅拌均匀后放冰箱冷藏！就可以享用啦！好吃到根本停不下来啊！

菜谱创建时间：2015-08-04 21:56:07