幸福美味小炒肉

作者： pink_rain007

用料

• 猪肉 300g
• 尖椒 150g
• 青椒 150g
• 生姜 1块
• 蒜 2枚
• 生粉 2勺
• 料酒 少许
• 蛋清 1个
• 酱油
• 鸡精
• 白糖

幸福美味小炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加入少许酱油、料酒，2勺生粉，1个蛋清，拌匀，码味。

步骤 2

青椒切块，尖椒切斜刀，蒜、生姜切片。

步骤 3

锅热入油，下姜蒜爆香，倒入码好的肉片翻炒。

步骤 4

待肉片炒变色，用锅铲将其划在一边，亮油，下青椒尖椒爆香，然后一起翻炒。

步骤 5

最后，加入适量酱油，少许盐，鸡精，白糖，炒匀即可出锅。

幸福美味小炒肉的小贴士

1、使用稍微带点肥肉的猪肉，炒出来的口感更香。 2、加入淀粉和蛋清是为了让炒出的肉保持嫩滑。 3、如果能加入适量嫩姜，那味道真的是不摆了，哈哈。

菜谱创建时间：2015-08-04 21:08:21