白菜肉丝炒年糕

作者： jpgshelly

简单易做，清爽健康，保持了食材的原本味道，糯香菜香肉香，常吃不厌

用料

• 猪肉丝 200克
• 白菜 4-5片
• 切片年糕 半斤（2人的量）
• 盐
• 水
• 鸡汤 2/3小碗
• 料酒
• 生粉

白菜肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，用料酒、盐、生粉腌渍10分钟

步骤 2

白菜切丝

步骤 3

可用现成的切片年糕，也可买条状年糕切成薄片

步骤 4

热锅，下油，倒入油丝煸炒，肉丝少有变色，倒入白菜煸炒

步骤 5

炒至白菜稍有出水，加盐和鸡汤（我用的是鸡汤罐头chicken broth）。将肉、菜铺在锅底，倒入年糕，铺平）

步骤 6

盖上锅盖，靠锅里的蒸汽将年糕焐熟。

步骤 7

五分钟后打开锅盖，翻炒。

步骤 8

如不够咸，可再加盐调味。出锅、装盘

菜谱创建时间：2015-08-04 06:55:27