综合BBQ

作者： 石快乐

吃的健康最重要 不炒不炸不用油

用料

• 牛肉 2斤
• 鸡腿 1个
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 青椒 2个
• 蒜 2头
• 香叶 4、5片
• 白酒/料酒（最好白酒） 4、5勺
• 淀粉（一定要放） 2平勺
• 盐 糖 黑胡椒 罗勒碎 适量
• 蒸鱼豉油/生抽 半小碗
• 蚝油 3勺

综合BBQ的做法步骤

步骤 1

鸡腿横竖切十字，牛肉切大片，放到大碗中备用。然后在肉上抹盐&黑胡椒&罗勒碎，生抽&蚝油&糖&白酒混合成汁倒入放肉的碗中，放香叶，一点点加入干淀粉用手抓匀。 在烤盘上铺锡纸，洋葱切粗丝铺底，鸡腿放中间牛肉摆四周。青椒西红柿切块，及大约一头剥好的蒜围在肉外圈。 都铺好之后再在上面抹匀一点盐和糖 如上图

步骤 2

烤箱200度预热，在铺好食物的烤盘上盖上一层锡纸，放入烤箱。 上下火220度左右烤20分钟，然后可以去掉上面的锡纸，为了收汁，下火可以再调大。 再过10分钟可以拿出烤盘翻翻肉，或者用长筷子伸进烤箱翻，再把剩下的一头剥好的蒜瓣放进去。 再烤20分钟-30分钟，期间最好再翻翻肉。 看着差不多没什么汁了就可以吃了。

综合BBQ的小贴士

其实做吃的不需要完全按照食谱的 自己按自己喜好 任意加减更换食材也很不错呢 这个菜大部分的材料都是很随意的搭配及用量 可以跟大家喜欢的口味添加 比如牛肉可以换作猪肉 还可以加金针菇香菇

菜谱创建时间：2015-08-04 03:20:24