瑞士梨子蛋糕

作者： 睫毛太太

瑞士梨子蛋糕，既然是梨子蛋糕，必然用到了大量的梨子，所以也可以把它称为水果蛋糕，之前没有在任何地方见过这个食谱，觉得很特别就试试。却得到了一致的好评！所以拿出来跟大家分享。而且主要是基本上不会出错！！

用料

• 黄油 50g
• 白糖 175g
• 鸡蛋 3个
• 榛子粉 250g
• 梨子肉 250g
• 面粉 100g
• 柠檬 1个
• 整个梨子 4个
• 白糖 20g
• 小苏打 2茶勺(6g)
• 果酱 适量

瑞士梨子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，注意梨子需要用到两次，第一次250g梨子肉需要打成泥，第二次用于装饰。

步骤 2

将250g梨子肉打成泥。

步骤 3

在另外一个盘子中放入白糖，黄油，和鸡蛋搅匀。

步骤 4

再加入榛子粉，搅匀。

步骤 5

加入第一步打成泥的梨子，继续搅匀。

步骤 6

加入面粉，小苏打搅匀

步骤 7

柠檬，注意只要柠檬皮。然后继续搅拌均匀。

步骤 8

整个梨子去皮去籽洗干净，切成两半，在梨子的表面由头到尾的反向平行的划出几道，注意不要切断。如图

步骤 9

把之前搅拌均匀的材料到在直径22至24cm的烤盘中，在上表面摆上切好的梨子，在梨子上面撒上一层白糖。(本来打算做8瓣的梨子的，中途被吃掉了。。。)

步骤 10

然后放到烤箱中烤，温度180°，烤一个小时。拿出来后在梨子上面刷上一层果酱，任何果酱都行。(果酱这一步不是必要的，根据个人喜好)

步骤 11

刷完果酱，再撒上薄薄一层白糖就完成了！等冷却后取掉烤盘就行就可以开始享用了~瓦拉~

瑞士梨子蛋糕的小贴士

1，在把材料放到烤盘之前，最好在烤盘的内部涂上一层黄油，这样蛋糕就不容易粘着烤盘

菜谱创建时间：2015-08-05 21:06:53