可以媲美沙县炖罐的药骨鸡

作者： 情霸i

超爱吃沙县小吃的鸽子汤 在网上找半天 然而他是秘方TAT不随意透露 （已哭晕在厕所TAT） 于是我的脑瓜子开始飞速旋转 buling~ 于是就有了这道菜(=^_^=)

用料

• 鸡（鸽子也可以） 吃多少弄多少
• 当归 5g（不喜欢中药味可以少一点）
• 枸杞 5g（不喜欢中药味可以少一点）
• 党参 5g（不喜欢中药味可以少一点）
• 茯苓 5g（不喜欢中药味可以少一点）
• 淮山 5g（不喜欢中药味可以少一点）
• 夏季用金银花冬季用山药 5g/随意
• 香叶 2―3片
• 茶树菇 2g
• 花旗参 可不要
• 沙参 可不要
• 老姜 五片
• 盐 适量
• 红枣（不喜吃甜可不加） 25g

可以媲美沙县炖罐的药骨鸡的做法步骤

步骤 1

鸡入冷水抄 去除血水

步骤 2

将抄过水的鸡拿出来！！（憋用手啊！不知道那个动作怎么说 汗） 再入锅（干净的锅 ）加水和生姜烧熟

步骤 3

纱布包裹中药。等鸡可以用筷子插动的时候丢进去一起煮（记得放盐）

步骤 4

鸡烧熟就ok啦 记得调味哦 么么扎

可以媲美沙县炖罐的药骨鸡的小贴士

1，中药可以在中药店买到（我买了各5g用了3块钱） 2，香叶在调味品店有 是做鲁料用的（话说我买了一小把人家没要钱。） 3，鸡烧熟之后不要放油！！！！我那上面是鸡本身的！！！！ 4，如果想味道可以更浓可以多炖一会（然而前提是你放的水够多）

菜谱创建时间：2015-08-03 12:43:32