苹果肉桂饼儿（不好意思，无图）

作者： 林卡洛

据江湖传闻，苹果和肉桂是真兄弟、赛闺蜜、好基友云云...于是有苹果肉桂派，苹果肉桂马芬，肉桂烤苹果，苹果肉桂戚风。。。罢特，点解厨房里木有苹果肉桂饼儿呢？！好吧，暗料女王来破！我想说这货味道棒极了！饼体酥脆~肉桂味含蓄的~烤过的苹果粒粒有嚼劲！你，值得拥有。 此方为无蛋版，酥脆口感~

用料

• 黄油 70g
• 低筋面粉 105g
• 肉桂粉 1-2g
• 红糖 27g
• 牛奶 15g
• 盐 一丢丢
• 苹果 半个，约45g

苹果肉桂饼儿（不好意思，无图）的做法步骤

步骤 1

黄油软化。加红糖和盐打至蓬松发白状态。

步骤 2

加入牛奶，打发吸收。

步骤 3

苹果去皮去核，切小丁。

步骤 4

低粉和肉桂粉过筛，加入黄油中。 加入苹果丁，用橡皮划刀一起拌匀成面团。

步骤 5

面团整形后放入冷冻层1小时以上。 若面团不听话，可先放冷藏室一会儿再拿出来整形~

步骤 6

面团取出切片，尽量保持厚度一致。 烤箱160℃ 17分钟左右。温度、时间根据自家烤箱脾气和饼干上色程度调整哦！

苹果肉桂饼儿（不好意思，无图）的小贴士

ps.其实我还有额外加了一些亚麻籽粉。 pps.此方的肉桂粉量出的成品味道并不会太重，偏好肉桂的小伙伴可以再加量，不喜肉桂的亦可试试看哦~ ppps.由于苹果的加入理论上保质期应该会短一些？请尽早食用完(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2015-08-02 20:14:42