剁椒酱

作者： 暮幺啊

家常剁椒酱。无油版本，比较清新一些。

用料

• 红椒 6只
• 辣青椒 1只
• 大蒜 2-4瓣
• 生姜 少许
• 芝麻 若干
• 糖，盐 适量

剁椒酱的做法步骤

步骤 1

把红椒，青椒洗干净，沥干水分。喜欢辣的可以不去除椒蒂，我个人觉得留一半椒蒂正好。

步骤 2

装辣椒酱的瓶子一定要清洗干净，无油无水，着急的可以用吹风机吹吹～刀也要清洗擦干

步骤 3

辣椒，蒜，生姜，剁碎，能剁多碎就多碎。最后搅拌在一起，加入适量糖，盐。

步骤 4

装瓶，撒入芝麻。放一个礼拜就可以吃啦！酸甜可口。

剁椒酱的小贴士

瓶子一定要无油无盐啊！

菜谱创建时间：2015-08-02 17:12:23