日式咖喱牛腩

作者： shelleymm

简单又美味

用料

• 牛腩 一斤
• 土豆 2个 大的用1个
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个 小的用一个
• 咖喱块 一盒
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 椰浆 35ml

日式咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块 用水洗干净 冷水入锅 水烧开后再煮几分钟 捞出沥干（煮牛腩的水不要倒掉 撇去浮末放旁边待用）

步骤 2

胡萝卜 土豆 洋葱切小块 姜切片 备用

步骤 3

锅中加油 待油烧热 倒入胡萝卜 土豆 洋葱 中火不断翻炒 待这几样蔬菜有略熟的感觉 盛出备用

步骤 4

锅中爆香姜片 倒入沥干的牛腩块 中大火不断翻炒几分钟 翻炒中加入少许料酒

步骤 5

将之前炒过的蔬菜加入锅中 和牛腩一起翻炒一段时间 后加入足量的水 我用的是之前煮牛肉的原汤 烧开

步骤 6

烧开后 转小火 盖上盖子焖煮1小时左右

步骤 7

开盖 加入盒装咖喱块 搅拌煮开加盖再闷10到15分钟

步骤 8

加入35ml椰浆 拌均后 尝味 若觉得淡可以加少量盐

步骤 9

调味合适后 盛出即可

步骤 10

当然如果喜欢 可以做成咖喱饭

日式咖喱牛腩的小贴士

我觉得最有用的贴士就是 一个是椰浆 一个是焖煮时用煮牛腩的原汤～有了这两点就会非常美味 锦上添花～

菜谱创建时间：2015-08-02 17:08:32