樱花芝士蛋糕

作者： Crystal羊杨洋羊羊

用料

• 奶油奶酪e 320g
• 无蔗糖老酸奶 300g
• 淡奶油 200g
• 牛奶 80ml
• 柠檬汁 23ml
• 白朗姆酒 18ml
• 吉利丁片 8片
• 细砂糖 80g
• 蛋黄 2个
• 消化饼干 160g
• 黄油 80g
• 雪碧 400ml
• 纯净水 70g
• 盐渍樱花 若干

樱花芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕饼底 第一步：先将（1）消化饼干

步骤 2

第二步：将80克黄油（3）加热至融化（4）倒入刚才的饼干碎，搅拌至完全浸透（5），倒入准备好的8寸活底蛋糕模

步骤 3

双色酸奶芝士层 第一步：拿出冰箱中的320g奶油奶酪放室温中融，把5片每片5克的吉利丁片放入冷水中待变软。将变软的奶油奶酪320g切成小块（1）加入80g细砂糖（2）在容器中隔水加热用打蛋器打发至全部混合温度注意不要过热（3）取两个蛋黄

步骤 4

第三步：切半个红心火龙果切块（1），可以包纱布挤出汁水，本人用的原汁机（2），将刚才完成的混合物倒出一半，加入火龙果汁搅拌均匀（3）（颜色深浅按个人喜好加）拿出前一天在冰箱里的蛋糕饼底，倒入火龙果混合物（4），放入冰箱至少5小时。最后拿出凝固的蛋糕

步骤 5

樱花芝士蛋糕的小贴士

一

菜谱创建时间：2015-08-02 13:41:01