酸奶奶油慕斯

作者： 与蛋绝缘

用料

• 红豆沙+中筋面粉 随意，切除留下自己需要的厚度
• 枣泥+酸奶+水+奶油 150+200+70+200
• 西瓜汁+酸奶+奶油 200+150+150
• 巧克力粉+水+奶油 7+60+100g
• 鱼胶粉 15+15+10g

酸奶奶油慕斯的做法步骤

步骤 1

中筋面粉+泡打粉和苏打粉各一茶勺，搅拌均匀

步骤 2

红豆沙加糖，搅拌融化，加入1中，搅拌成浓稠的面糊，进烤箱，150度40-50分钟。

步骤 3

70g水加入鱼胶粉10g，搅拌充分吸水后加热至融化，倒入枣泥酸奶中，再加入奶油，搅拌均匀，再倒入装有糕底的模具中，冷藏1个小时。

步骤 4

西瓜汁直接加鱼胶粉融化，倒入酸奶搅拌均匀，再加入奶油搅拌均匀，倒入模具冷藏1小时。

步骤 5

水融化巧克力粉，加入鱼胶融化，倒入奶油搅拌，再倒入模具冷藏。

酸奶奶油慕斯的小贴士

装饰的是用QQ糖融化加酸奶冻成的。

菜谱创建时间：2015-08-01 20:50:12