芒果牛肉

作者： chen小花

夏季的水果系家常菜。和菠萝牛肉的口味类似，但是更甜一点~

用料

• #主材
• 芒果 1-2个（视大小决定）
• 牛肉 200-300g
• #调料
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 胡椒 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

芒果牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片或切丁，放适量盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、胡椒粉腌制1小时左右。下锅前拌一点食用油。

步骤 2

成熟芒果（可以选稍微硬一点的，以便下锅保持形状）去核，果肉切菱格状，备用。

步骤 3

热油爆香姜蒜后，放入牛肉翻炒至七八成熟。

步骤 4

放入芒果继续翻炒至牛肉全熟。

步骤 5

撒上葱花，出锅！

芒果牛肉的小贴士

如果买的芒果已经很熟偏软，可适当缩减下锅翻炒的时间。

菜谱创建时间：2015-08-01 19:50:34