土豆沙拉之深夜食堂酸奶版

作者： 常嘉音

最近在看《深夜食堂》，小小一个食堂，上演着各个阶层人的悲欢离合！每道食物，一个故事！食物不单单是食物，更包含着一段段的真情在其中！

用料

• 大土豆 1个
• 香肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 半根
• 酸奶 适量
• 沙拉酱 适量

土豆沙拉之深夜食堂酸奶版的做法步骤

步骤 1

土豆和鸡蛋煮熟，香肠切丁，微波炉高火1分钟！黄瓜切丁备用！

步骤 2

鸡蛋15分钟煮熟后捞出，土豆较大，煮到筷子可以扎透即可！将蛋白蛋黄分开，蛋白切丁！

步骤 3

将蛋黄碾碎，和适量沙拉酱和酸奶混合，搅拌均匀成糊状！

步骤 4

土豆放保鲜袋，敲碎！（也可用擀面杖和勺子）我喜欢有些颗粒感的，不用那么细腻，就像《深夜食堂》老板脸上那条疤，一看就是有故事的人！

步骤 5

拌入香肠，黄瓜，蛋白丁，混合均匀，冷却后，再加入调制好的沙拉酱汁即可！

步骤 6

1，此版本和《深夜食堂》不同，没有洋葱，但是最大亮点是加入了酸奶，增加了沙拉的美味，同时又没有那么高的热量！ 2，香肠我用的是婆婆自制的腊肠，你可以用火腿肠，或者培根，培根需要先煎一下，然后切丁，火腿肠微波炉稍微加热下，将香味逼出！ 3，也可加入胡萝卜丁，但胡萝卜尽量煮一下！ 4，如果喜甜，可适当加些糖！

菜谱创建时间：2015-07-30 14:00:23