黑椒牛排

作者： 花栗子

只需要盐和胡椒～充分享受肉的原味～

用料

• 自己喜欢的牛排 一块约250克
• 现磨胡椒 适量
• 现磨海盐 适量

黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

牛排两面刷橄榄油，撒上黑胡椒和海盐腌20分钟

步骤 2

不粘锅烧到冒烟，不要放油，直接放牛排，先每面大火煎一分钟上色，之后调到中火，每面再煎两分钟约三成熟，每面再煎3分钟约8八成熟，每面煎4分钟全熟（虽然说明书上说2分钟是一成熟，但是实际操作已经接近五分了）（不过要看牛排的厚度，我这里大概1.5厘米厚）

步骤 3

时间一到马上出锅，不过出锅之后不要马上吃，静置5分钟让肉把肉汁锁住

步骤 4

开吃，味道不够的话再撒些海盐和黑胡椒～

菜谱创建时间：2015-07-30 03:43:54