杏鲍菇烩鸭胸

作者： veronica1984

拍脑袋想出来的，还算下饭好吃，哈哈。

用料

• 鸭胸肉 两块
• 杏鲍菇 三个
• 葱、姜、蚝油 少许

杏鲍菇烩鸭胸的做法步骤

步骤 1

鸭胸，解冻后放酱油、料酒、盐、葱姜丝，腌渍至少三小时。

步骤 2

锅中放一点点油，然后中小火煎鸭胸，煎至图中造型即可关火，然后晾一晾，切片。

步骤 3

杏鲍菇开水略煮一下，去腥味和去水。然后切片。

步骤 4

锅内煎鸭胸的油倒掉，留底油，放葱姜丝煸香，倒入鸭胸片继续翻炒，然后倒入杏鲍菇一起翻炒，加少许老抽、生抽、盐和糖，最后倒入蚝油翻炒均匀出锅即可。

杏鲍菇烩鸭胸的小贴士

鸭胸汁水比较多，那些汁水都不要，因为怕有鸭子的腥味。所以先煎后切，切好再煎，这样比较干，也比较好吃。

菜谱创建时间：2015-07-28 22:49:03