酸奶蛋糕

作者： 稀里哗啦1987

口感绵软细腻，跟轻芝士蛋糕味道有点像但不会腻，总之我女儿喜欢吃

用料

• 玉米淀粉 24g
• 低筋粉 40g
• 黄油 48g
• 鸡蛋 4个
• 棉砂糖 40g
• 酸奶 200g

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离开 黄油融化加入酸奶搅拌均匀，依次加入四个蛋黄搅拌均匀后再筛入玉米淀粉和低筋粉的混合物搅拌均匀后备用 蛋青加糖打到湿性发泡后与蛋黄混合物搅拌均匀倒入模具 烤箱预热150℃加了蛋糕液的模具放到加了水的烤盘中烤60分钟（烤好后用牙签从中间插了取出如果牙签很干净就是烤好了，如果有蛋糕粘着就需要再烤一会） 烤好后的蛋糕取出倒扣在烤架上凉了后脱模，放冰箱冷藏后口感更好哦

酸奶蛋糕的小贴士

如果是活底模型就在模型外面包上锡纸以防烤的过程中水渗入蛋糕中 用六寸模型烤出来比较合适哦

菜谱创建时间：2015-07-28 10:19:41