煎焗排骨

作者： 喵喵的吃货日记

现在还有多少人会做这道菜？这道菜是喵从外婆那里偷师回来的。小时候外婆经常煮这道菜给喵吃，每次喵都会添饭添饭再添饭。V5。。。。。。 这道菜做法简单材料也很简单，喵就分享给吃货们！

用料

• 新鲜排骨 750g
• 酱油 45ml
• 白糖 22g
• 姜 3薄片
• 酒(九江) 3ml
• 油 适量

煎焗排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗干净晾水（标准动作）

步骤 2

加入酱油、糖、姜、酒拌匀，十分钟后加一些油拌匀

步骤 3

放进加热好的油锅均匀翻炒（中火）

步骤 4

排骨表面开始熟了，把锅盖盖上。焗15分钟（期间记得打开盖子翻炒一下，小心糊了）15 分钟后打开盖子，调成中大火开始把汁收干。（一般有点焦会更香更好吃，要看各人的口味了）汁收干后就可以上菜啦！

步骤 5

完成

步骤 6

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菜谱创建时间：2015-07-28 01:38:16