十五分鐘吃上蒜蓉蒸茄子（新手0失敗）

作者： 從來不毒舌的阿然

1.非常適合新手 2.從準備佐料到開吃十五分鐘 3.適合夏天吃

用料

• 茄子 吃多少做多少
• 蒜蓉 半個蒜
• 醬油
• 香油
• 醋
• 花生油

十五分鐘吃上蒜蓉蒸茄子（新手0失敗）的做法步骤

步骤 1

蒸鍋放水，長條茄子一切為二（中間剖開），隨意在茄肉上割兩刀（別切斷） 放入水滾後的蒸鍋中蓋上蓋子

步骤 2

切蒜蓉，我一條茄子用了半顆蒜，這個可以視乎你的喜好 喜歡辣椒和蔥的，還可以加點辣椒碎和碎蔥花，我不吃蔥和辣，就只有蒜

步骤 3

拿個小碗加點醬油加點醋，喜歡辣的同學可以加點辣椒油，最後倒一兩滴香油 然後把上面的蒜蓉等倒進去調成一碗

步骤 4

取平底鍋燒一點點花生油，一點點就好，燒熱

步骤 5

取出蒸軟的茄子，可以用筷子戳戳是不是變成細條 先倒入調好的蒜蓉汁 然後，把燒熱的熱油倒上茄子（這下超級爽） 油不要太多，大概剛剛可以滲入茄子橫切面就好，太多了可以稍微倒出去一點 開吃！

十五分鐘吃上蒜蓉蒸茄子（新手0失敗）的小贴士

劃兩刀茄子比較容易熟的快 選茄子選長條的瘦茄子，太厚了蒸得慢，還得切，不符合懶人的省事原則

菜谱创建时间：2015-07-27 22:27:19